とろける甘さの蒸あなごは穴子専門店で食べるとやみつきになること間違いなし。
さらに藻塩が穴子の旨味を引き出します。

香ばしく焼き上げた焼穴子・とろける美味しさの蒸穴子。
来店時には是非お試しください。

香ばしい焼あなご・とろける甘さの蒸あなご・山椒がピリッと効いた穴子山椒煮。
藻塩や山葵醤油、たれをお好みでお選びいただき風味と旨みをご堪能くださいませ。人気メニュー。

柊人気の穴子のお刺身です。薄造りは特製ポン酢でさっぱりと。
湯引きした焼霜は梅肉でどうぞ。甘みや食感を是非お楽しみください。

新鮮な穴子のお刺身を特選ポン酢でさっぱりと。上品で淡白、納得の食感を是非お楽しみ下さい。

う巻には負けません。穴子だし巻はすごくあっさり、まろやか、満足度100％。
穴子だし巻は姫路の革命的な存在。
上品なだしが効いた、フワッフワのだし巻き。

外はカラっと中はジューシー。天つゆでも良し、柊特製塩でも良し、ご飯が最高に合います。穴子天丼するのも最高です。